商品について

　なると金時は徳島県を代表する特産品です。

　上品で風味の良い甘さと、繊維質が少なく舌触りの

良い食感が特徴です。

　木元農園では、参画する「農家ソムリエ～ず」の

オリジナル有機配合肥料をベースに、ミネラル肥料

などをバランスよく与えることにより、焼いた時に

より甘く、しっとりとする美味しいなると金時作りを目指しています。

　農家ソムリエ～ずの仲間と共に開発した

「なると金時専用オリジナル有機配合肥料」を

使用しています。

　有機比率８０％のオリジナル肥料を使う事により、

生育後期まで成分がじっくりと効き、

健康で美味しいなると金時を育てることが出来ます。

　【数値】毎年行っている土壌診断に基づき、畑ごと

　　　　　の施肥設計を行っています。

　【経験】生育期間中の天候や生育状況に応じて、

　　　　　代々培った経験をもとに追肥や排水の

　　　　　調整を行っています。

　さつまいもは貯蔵をする事により、デンプンが糖へと変化し甘みが増します。

　貯蔵品に関しては専用の貯蔵庫にて最低50日以上の熟成を行っています。